研發(fā)團(tuán)隊(duì)
截止到【2024年6月5日】,燕之屋燕窩研究院研發(fā)人員數(shù)量達(dá)到57人,人員均畢業(yè)全國各高校的食品、生物、化學(xué)相關(guān)專業(yè)。其中,博士2名,碩士研究生及以上學(xué)歷的研發(fā)人員為16人,占比高達(dá)28%。擁有國家各級(jí)職能部門認(rèn)定的高級(jí)工程師1名、中級(jí)工程師13名、高級(jí)健康管理師12名、高級(jí)食品檢驗(yàn)工12名、公共營(yíng)養(yǎng)師12名、高級(jí)化妝品配方師1名。除了有57名專業(yè)人員組成的自有研發(fā)團(tuán)隊(duì)之外,還有以中國工程院朱蓓薇院士、中國科學(xué)院張玉奎院士雙院士領(lǐng)銜,國內(nèi)外燕窩領(lǐng)域的專家教授組建而成的顧問專家團(tuán)。對(duì)燕窩整體價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)成分、加工特性等綜合研究的同時(shí),對(duì)前沿的新工藝新技術(shù)、新包材與燕窩的結(jié)合開展深入研究。
技術(shù)帶頭人
公司燕窩研究院以范群艷同志為技術(shù)總監(jiān)。范群艷,高級(jí)工程師,廈門市高層次人才,廈門翔安區(qū)拔尖人才,廈門市行業(yè)(數(shù)字)工匠,全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)第五屆罐頭分技術(shù)委員會(huì)委員,江南大學(xué)食品學(xué)院碩士專業(yè)學(xué)位研究生校外合作指導(dǎo)教師,長(zhǎng)期從事食品工程與食品研究開發(fā)工作,其主導(dǎo)、參與完成的研發(fā)項(xiàng)目多次獲得省市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)及中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)等,個(gè)人在國內(nèi)外核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文46篇,其中SCI論文12篇,專著2部,獲國內(nèi)外授權(quán)專利112項(xiàng),其中發(fā)明專利20項(xiàng),其中發(fā)明專利《一種速食燕窩軟罐頭的制作方法》(ZL 201410393800.4)曾榮獲第九屆廈門市專利獎(jiǎng),專利技術(shù)具有新穎性與創(chuàng)新性,對(duì)于產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展具有重大戰(zhàn)略意義。
作為公司技術(shù)總監(jiān),帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)使企業(yè)技術(shù)中心率先在燕窩行業(yè)獲得CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室(證書號(hào)CNAS?L8129),2020年獲得市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心稱號(hào),2021年獲得福建省省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。主持多項(xiàng)政府科技計(jì)劃項(xiàng)目,并順利通過驗(yàn)收,整體水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。參與起草了燕窩行業(yè)第一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《燕窩質(zhì)量等級(jí)》,結(jié)束了燕窩行業(yè)無標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)。積極組建專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),創(chuàng)建范群艷工作室,并榮獲2022年廈門市職工技術(shù)創(chuàng)新工作室稱號(hào),用科學(xué)的技術(shù)手段詮釋燕窩中式滋補(bǔ)新價(jià)值,推動(dòng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
燕窩研究院介紹
國際先進(jìn)的燕窩專業(yè)研究機(jī)構(gòu),占地5000㎡,擁有9大科研平臺(tái),集成9大科研創(chuàng)新功能體系,包括新品研發(fā)、新原料開發(fā)、燕窩加工新技術(shù)研究、智能制造裝備研究、感官評(píng)價(jià)及分析、燕窩營(yíng)養(yǎng)與健康研究、質(zhì)量檢測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、科學(xué)事務(wù)管理(包括標(biāo)準(zhǔn)化、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、項(xiàng)目申報(bào)等)。擁有功能食品研發(fā)室、感官評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室、智能制造研究室、模擬人體消化功能實(shí)驗(yàn)室、分子與基因組學(xué)研究室、人體皮膚功能測(cè)試實(shí)驗(yàn)室、秀麗線蟲、斑馬魚等生物模型研究實(shí)驗(yàn)室等跨領(lǐng)域、跨學(xué)科的特色功能研究區(qū)。以為消費(fèi)者提供美味、健康、營(yíng)養(yǎng)的高品質(zhì)好燕窩為宗旨,打造全球頂尖燕窩研究中心為愿景。
專家教授
(排名不分先后)
科研成果
截止至2024年8月5日,燕之屋擁有國內(nèi)外授權(quán)有效專利151項(xiàng)專利,其中發(fā)明專利24項(xiàng),實(shí)用新型專利64項(xiàng),外觀設(shè)計(jì)專利63項(xiàng)。研究院發(fā)表論文54篇,其中SCI論文17篇,專著2部。經(jīng)知名咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文有限公司認(rèn)證,截至2023年12月,燕之屋在全球燕窩行業(yè)專利總數(shù)量第一、自主發(fā)明專利數(shù)量第一。
發(fā)明專利
Invention patent
一種利用LC-Q-TOF結(jié)合統(tǒng)計(jì)分析鑒別燕窩真?zhèn)蔚姆椒?/div>
外觀設(shè)計(jì)專利
Industrial design patent
實(shí)用新型專利
研究院發(fā)表論文
Publish one’s thesis
專著